Řecko

Řecko je křižovatkou kultur a civilizací, zemí nádherných protikladů s neobyčejně bohatou historickou minulostí a krajinou tísíců nádherných obrazů, které nelze jednoduše popsat a které musí člověk prostě prožít. Západ slunce nad Akropolí, procházka malebnými uličkami starobylého přístavu Chania na Krétě anebo koupání v azurových vodách na bělostných plážích Rhodu, patří bezesporu k obrazům, které se nesmazatelně vryjí do paměti.

Řecko je situováno v jihovýchodní Evropě na jihu Balkánského poloostrova, pokrývá plochu 132 000 km² a má 11 000 000 obyvatel. Hlavním městem jsou Athény a úředním jazykem je řečtina. Převládajícím náboženstvím je pravoslavné vyznání, se kterým se ztotožňuje 97% obyvatel.

Vzhledem k tomu, že je od roku 1981 členem EU, platí zde pro cizince stejná pravidla jako v ostatních zemích Unie a národní měnou je samozřejmě euro. Po příjezdu si rozhodně nezapomeňte přeřídit čas o hodinu navíc (GMT +2).

Řecko má kulinářskou tradici starou přibližně 4000 let a byl to řecký filozof Archestratos, kdo napsal první kuchařku v dějinách a připomněl, že kuchyně je znakem civilizace.

Řecká kuchyně je výjimečná hned z několika důvodů, předně to je samotná filozofie jídla. V Řecku se k jídlu schází celá rodina nebo společnost, čímž vzniká jedinečná atmosféra, kterou pocítíte i řeckých restauracích a tavernách. Hlavní tajemství řecké kuchyně je v unikátních produktech, ingrediencích i samotné přípravě jídla. Kvalitní a čerstvé suroviny, správné použití bylinek a koření a v neposlední řadě také známý řecký olivový olej přispívají k jedinečnosti pokrmů i přes jednoduchost jejich přípravy.